Activités atout-faune

	autres activites... Aller et retour A tire-d'aile! Cerf, cerf, est-tu la? La regression du milieu naturel Qu'est-ce qui est sauvage? Sandwiches et nature
Sandwiches et nature

Objectifs

Les élèves devraient pouvoir

• retrouver la source de certains aliments et voir l'effet de ce prélèvement sur la faune et l'environnement jusqu'au stade de la consommation,
• recommander, en les expliquant, certaines habitudes alimentaires qui seraient profitables à la faune et à l'environnement.

Activités

Les élèves recherchent la source des aliments, font des diagrammes des effets de leur prélèvement sur l'environnement et mettent en pratique leurs connaissances ainsi acquises en modifiant certains de leurs choix de consommateurs.

Contexte

REMARQUE : cette activité constitue un excellent résumé de « Qu'est-ce qu'on mange ? » surtout pour les petits.

Nous faisons tous, dans notre vie de tous les jours, des choix qui ont certains effets sur la faune et l'environnement. Comme la plupart de ces effets sont indirects, nous n'en sommes pas toujours conscients. Le choix de la nourriture que nous mangeons a, par exemple, de nombreuses implications pour la faune et l'environnement.

L'endroit choisi pour la culture et la manière de cultiver ont leur importance. Nous savons, par exemple, que la disparition de sites naturels constitue l'un des problèmes les plus graves pour la faune. Ces sites peuvent disparaître au profit de l'agriculture ou de la construction, qu'elle soit industrielle, commerciale ou résidentielle. Les humains ont besoin de se nourrir et la manière dont on fait pousser les aliments est très importante, de même que la manière dont on traite la terre pour la culture. Les exploitants agricoles peuvent maintenir et améliorer l'habitat des animaux sauvages tout en cultivant et récoltant. Ils peuvent s'inquiéter des incidences de leurs méthodes de culture. Pour l'agriculture industrielle, on emploie couramment des engrais inorganiques et organiques. Ces composés peuvent être entraînés dans les sources d'eau par ruissellement ou migration dans les sols. Dans les lacs, par exemple, ces eaux de ruissellement peuvent entraîner une prolifération végétale, d'algues notamment. Cette augmentation excessive risque de polluer les eaux, les rendant impropres à toute vie animale, c'est-à-dire aux poissons, aux amphibiens, aux insectes et aux arthropodes et, par voie de conséquence, aux oiseaux et aux mammifères qui s'en nourrissent.

La pulvérisation d'insecticides et d'herbicides a aussi des répercussions sur l'environnement, donc sur la faune. Il est clair que si les pesticides entraînent la disparition des sources d'alimentation des animaux, ils migrent ou disparaissent. Les effets peuvent être indirects, comme dans les cas de l'accumulation de ces pesticides dans le corps d'animaux tels que les oiseaux de proie, les poissons et les mammifères (dont font partie les humains).

Tout le mal ne vient cependant pas des méthodes d'exploitation agricole. Les industries de transport, de transformation, de conditionnement et de commercialisation y ont leur part. Les ressources naturelles auxquelles on a recours, pour faire passer la nourriture de sa source au consommateur, ont une grande importance. On peut citer l'augmentation de la prospection et de l'exploitation des combustibles fossiles dont on a besoin pour transporter ces aliments de l'endroit où on les cultive à celui où on les consomme, pour les transformer et souvent pour les conditionner (comme lorsque l'emballage est une matière plastique dérivée du pétrole). On peut se poser des problèmes moraux, lorsqu'on considère l'incidence des méthodes utilisées pour fournir des aliments aux humains et du choix des aliments qu'on consomme, sur des plantes et des animaux donnés.

Si les élèves cherchent un mode de vie bénéfique pour leur santé, ils nuiront moins, de ce fait, à la faune et à l'environnement; ils peuvent commencer par faire attention à la nourriture qu'ils consomment. Cette activité vise essentiellement à les mettre sur cette voie.

Marche à suivre

1. Les élèves font une liste des aliments qu'ils ont apportés ou achetés pour leur repas de midi.  Il importe de ne pas oublier l'emballage dans lequel ces aliments sont arrivés.
2. Chaque élève choisit un aliment pour remonter à sa source, c'est-à-dire chercher où et comment il a été cultivé ou produit, comment il a été récolté, transporté, emballé et mis à sa disposition pour sa consommation. L'élève fait ensuite un diagramme du chemin suivi par l'aliment en question. (À ce stade, il faudra sans doute obtenir des renseignements supplémentaires. )
3. L'élève ajoute au diagramme des dessins montrant les atteintes éventuelles à la faune et à l'environnement qui ont pu se produire tout le long du chemin.
4. L'élève rend compte de son travail à la classe, en se servant de son diagramme pour illustrer ses explications concernant le chemin suivi par l'aliment, et les atteintes éventuelles à la faune et à l'environnement, aux différentes étapes.
5. Les élèves discutent de leurs conclusions et les résument.
6. Chacun réfléchit à ce qu'il pourrait changer dans son repas pour qu'il soit moins nuisible à l'environnement et à la faune. Justifiez ce changement et évaluez ses conséquences. Si, après vérification, chaque nouvelle habitude semble être utile, proposez aux élèves de la mettre en pratique pendant une semaine. Ce délai passé, les élèves rendent compte de leur expérience. Ont-ils réussi à mettre en pratique leurs nouvelles habitudes ? Qu'est-il arrivé ? S'ils n'ont pas réussi, pourquoi ?  S'agit-il d'un oubli ?  S'ils y sont parvenus, ont-ils procédé ou pensé à d'autres changements ?  Dans l'affirmative, lesquels ?